WÄHLE DEIN MENÜ AUS UNSEREN KREATIONEN 

    WIR EMPFEHLEN MINDESTENS 3 GÄNGE ZU WÄHLEN 

    ODER SICH TISCHWEISE MIT DEM

     

    6 oder 8 GANG CHEF´S-CHOICE-MENÜ ÜBERRASCHEN ZU LASSEN

     

    ____________ CHEF´S CHOISE MENÜ _______________

     

    6 GANG 69€

    6 GANG + WEINBEGLEITUNG 110€

    8 GANG 89€

    8 GANG + WEINBEGLEITUNG 140€

     

    __________________ KALTE GERICHTE __________________

    TATAKI VOM FLANK-STEAK | SCHWARZER KNOBLAUCH | KARTOFFELCHIPS | 19€

    KARAMELISIERTER ZIEGENKÄSE | STECKRÜBE | LIMETTENMARMELADE | 16€

    BLACK TIGER GARNELE | ROTE BEETE | WALNUSS | 18€

     

    __________________ WARME GERICHTE __________________ 

    MARONE | SPINAT | GOLDENE MILCH | 16€

    SCHWEINEBAUCH | PILZ-DASHI | TAPIOKA | 22€

    HEILBUTT | GRÜNKOHL | MISO-AIOLI | 28€

    HIRSCHKALBSRÜCKEN | ROSENKOHL | CRANBERRY | PISTAZIE 32€

    JAKOBSMUSCHEL | BOHNE | CHICKEN SKIN DASHI | 25€

    RUMPSTEAK | RÖSTZWIEBEL | BRATKARTOFFELPÜREE | 32€

    __________________ SÜßES + KÄSE __________________

    CASSIS | ZARTBITTER-SCHOKOLADE | BALSAMICO | 10€

    BIRCHER | JOGHURT | APFEL | 10€

    BRIE DE MEAUX | SCHWARZE WALNUSS | TRAUBEN | 10€

    KÄSETELLER | 10€